花蓮有兩大夜市,一是在海之濱的南濱夜市
一則是在市區的自強夜市
南濱夜市佔地廣,可玩的遊戲很多,也熱鬧多了
而自強夜市雖只有寥寥數攤,
但卻充斥著美食,是慈濟(大學)人最佳的廚房
到花蓮的第二天,從花之南一口氣飆回花之北,急馳六十多公里,為的就是一嘗自強夜市的美食
也使我們這趟排隊之旅,達到了最高潮
我們到達自強時,約已過七點,
這時夜市早已人頭鑽動,人聲鼎沸
我們指定的目標乃赫赫有名的第一家烤肉串,法式棺材板,及妙不可言果汁攤
先至棺材板排隊,
點完餐後,老闆娘丟給我們一張紙,表示我們還在30人次以後
大約,等半個小時吧
不嚕嗦,立馬轉移陣地
我們決定兵分兩路
美女們去色誘果汁老闆
帥哥們去搶劫烤肉
果汁攤也是大排長龍,而和他對面打對台的果汁攤,生意也是好得不得了
不過一群人邊排邊聊,似乎也不用排得太久
老闆動作迅速,客人一個一個地拿著果汁離開
大約20多分鐘吧
就輪到我們了
果汁種類真是多呀~
四五十種的果汁,琳琅滿目,一時之間真難以決定
後來,我點了一杯草莓蘋果.......................真是有夠詭異的組合了
但,好喝吔
先是草莓的酸甜溜入咽喉,再是蘋果的香味溢滿口腔
甜度剛好,濃度也恰到好處,不稀釋掉果汁的原味
也沒有俗媚的甜掩蓋住迷人的果酸
一杯500CC只要30元,真是便宜
拎著果汁,又跟特地來探望我們的學妹聊了一下天
此時,燒肉二人組前來回報戰況:我們是第288,289號。
很好,那現在排到幾號了?"199號" 逼近100號..................要烤到明天嗎
不知棺材板好了沒?
移動至棺材板攤前,幸好,我們已排到十名內了,這消息不由得令我們精神一振
反正烤肉已排到天涯海角之外,索幸就在這兒等著吧
看著老闆把沾著蛋液的厚片吐司丟入鍋中,炸得金黃
再把脆脆的土司切開,塗上香香濃濃的美奶滋,塞入清脆的高麗菜絲,再填進濃郁的各式醬料
想到待會屬於我的那份土司也會塞滿JUICE的肉絲
口水忍不住又湧了上來
等待的過程是無限煎熬的
特別是排在你前面的是個機車的客人的時候
我們前面正好是個妙齡女子
她似乎和老闆熟識,顧不得滿是油煙的攤位,
小姐大大方方地整個人"掛"在攤架上,
和老闆娘有一搭沒一搭的閒聊
聊天當然沒關係
但一下"哎唷,我不吃這個啦",一下"這個多一點啦",一下,"我不喝紅茶,要奶茶",一下"五份,等一下,再加兩份,不三份好了"
挑三減四,要東要西的,又浪費了我們十幾分鐘的青春,想要吃個棺材板,還真是不容易呀
我點的是沙爹牛,第一口咬下,
咦,土司是軟的?
不像台南大火油炸的硬盒子,
一口咬下咔滋咔滋送裂作響的爽快
花蓮的棺材板外表看起來雖然也是金黃酥脆,
但實際上卻保留了土司加熱過後的柔軟
沙爹牛肉絲很多,沒有只是醬料的空虛
醬料味道雖重,不過加上甜甜美奶滋,甜甜鹹鹹,恰到好處
切得細細的高麗菜絲,適切化解油膩
真的很涮嘴吔~歐伊係!
吃飽喝足了,戰力很低的我們其實已經不行了
但,還有炭烤沒有解決呢!
不過,到底烤到哪了?
根據探子回報的消息
約莫還有40個人次
可是,自強夜市我們已經逛了很多圈了吔
沒心情 也沒能力再戰其它東西了啦
實在是不想再站著乾等
所以我們決定上車.................在車上等
這一等,就是半個小時過去了
9點多,我們繞回自強夜市,希望好消息傳來
很好,很好,現在已進展到兩百八十多號了,
真是令人辛酸的進步呀
再等個十分鐘
因為大家都無心戀棧,所以我們匆匆分了幾串後,就打道回府了
我們等回到飯店裡才開動,也懶得照相了
等了快兩個小時的烤肉,還真有他的過人之處呢
我記得我吃了肉串,甜不辣,豬血糕
豬血糕我沒印象了,除了微辣的醬汁很夠味外
不過老闆火侯控制得很好,我最怕吃起來又乾又硬像啃磚頭的豬血糕
肉串裡包了青蔥和金針菇,肉片柔嫩,加上多汁的金針菇,不乾硬不油膩,
份量不小,吃了很有飽足感
令人驚艷的是甜不辣
不似台北粉漿厚凝無味,像吃麵糰的甜不辣
這家的甜不辣,是貨真價實的魚漿製成的
魚漿的彈性,香氣,混合著慢火細烤而來的炭香
真是別家吃不到的好味道呀
老闆的慢烤堅持,果真有他的道理
光是這深入食材的炭火香,就獨樹一幟了
c/p值這麼高的自強夜市,花蓮人真幸福!
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