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在看了奇姆啦的大作之後，
剛剛就騎著我的流浪天涯小鐵馬去尋覓了一番
順著擁擠人潮，
找啊找，終於找到了
原來在靠近中山路那頭
旁邊是家光碟片
不遠處就是９９元牛排
                                                                               
可能是因為新開幕
在麻辣鴨血充斥的樂華夜市中，
蓉城顯得沒沒無聞
旁邊印度甩餅的老闆正在表演特技，
吸引了大多的路人，
如此惡劣的環境下，
蓉城攤前更冷清了
要不是有網友的掛保証
不知情的我必會無情的呼嘯而過
                                                                               
不過這樣也好，
雖然攤前只有我一人，
但這樣我就可以充裕的慢慢挑選
好整以暇的觀察這小攤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    攤上東西尚算齊全，一般大家愛吃的都有
不過同樣是丸類，老板硬是選了和傳統滷味不同的新口味
由此可見老板的用心
                                                                               
價錢公道，大部分都是２０元，若滿１００元還會送你麵或冬粉
我第一個就找傳說中的日式甜不辣，但遍尋不著
經老板指點，才發現面前其貌不揚，長相和台式甜不辣差不多的，竟是它
默默的夾了串，心裡直犯嘀咕，覺得小小的失望
                                                                               
在等待的中間，終於忍不住問了老板
這傳說中的日式甜不辣究竟和一般甜不辣有何不同？
老板：他是鱈魚漿做成的
哦～原來如此，那的確值得期待
                                                                               
烹煮時間稍久，不是老板動作不俐落，而是他特意煮久一點，
好讓滷汁入味
我還注意到他甜不辣最後才放
                                                                               
起鍋時，我心裡打了道悶雷
因為我不吃辣的
所以沒加任何辣汁的湯頭看來清清淡淡的，跟一般的麵湯沒兩樣
                                                                               
淡而無味的滷味回家,
我已在盤算家裡有什麼佐料可以加入提味的
但後來証明,我的想法是錯的.......
琥珀色的湯頭,老闆很大方的裝滿整個紙碗
他還很好心的給了我三大塊鴨血嘗鮮
我第一步就是朝湯頭進攻......
oh my god~
我太小看他了,
看來平淡的湯,其實蘊含了蔬菜和魚骨精華
湯頭清澈,雖找不出任何特定的"主調"味道
(如雞骨,豚骨等味)
鹹味恰到好處,
不會有如傳統滷味一樣
滿滿的醬油膏味道將食物本味都掩蓋過去的毛病
雖沒有辛香料刺激味蕾,
但厚實的湯底提供了食材力量,
將食材的味道支撐起來,襯托出來,
我點的料本身都是無味的(甜不辣除外)
但吃起來不但不單調,反而每一口都是充實的飽足
另外,傳說中的日式甜不辣,
第一口咬去,哦~好Q哦~
就像鱈魚丸一樣,充滿了彈性
但因為他和大拇指一樣大
所以吃起來比小小的鱈魚丸更紥實,更有濃濃的魚香
我就這樣靜靜的品嘗,每一口給我的不同感動
不過還是有小缺點:
1.烹煮時間過久,加上帶回家的時間
  所以高麗菜都變軟了,菜的清甜因此流失
  若你和我一樣偏好高麗菜的清甜,
  或許購買時提醒一下老板
2.酸菜實在"太夠味"了.
  明明老板只加了一點點的酸菜,
  但酸菜的味道很快的滲入湯中
  使得湯頭喝到最後,
  都被酸菜的鹹味給蓋住了
  那感覺就像.....客家料理裡的鹹菜鴨湯一樣
下次點菜時再嘗嘗不加酸菜的湯頭吧!
                     
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