泰國美食,讓我既期待,又怕受傷害……
在做功課時,就不斷的收到一個訊息
曼谷是美食之都!!好吃又便宜,絕對讓你吃到翻過去
記得,作家褚士瑩,也是因為泰國菜太好吃,所以跑去學泰文
再加上本校一位深得我敬重,國文科之光,號稱血拚女王的前輩。
在聽到我要去曼谷血拚後,告訴我,基本上曼谷沒有想像中那麼好買(因為品質的因素)
不過吃倒是可以吃得很過癮。
所以,我對這次的美食之旅,真是充滿期待。
但是……
素聞東南亞飲食衛生“聲名遠播”,“就連喝水,也會讓你拉肚子。”有位前輩,指證歷歷的說。
在背包客棧,則是毀譽參半,
有的是鐵打的身子,百毒不侵。有的則是殷殷告誡,要我們小心不要重蹈覆轍。
怕水土不服,這是其一。
泰國菜以酸辣聞名,酸鹹甜辣,各種極端的味道,衝擊著你的味蕾。
酸我是不怕的,我是那種會在水果攤問老板:“有沒有酸一點的橘子”的奧客。
但是,辣,我就敬謝不敏了。
曾經有一碗熱呼呼的泡菜拉麵在我面前,我一把鼻涕一把眼淚的默默吃著。
這種內外相煎的痛苦,吸引了某位正要愉快下班的好心組長。
他甚至懷疑我這位菜鳥又被那位前輩欺侮了,正在默默哭泣......
不能吃辣,這是其二
幸虧我這人天生神經大條,兵來將擋,水來土淹的豪氣(傻氣?),
讓我很快決定了解決之方:我帶了一堆胃腸藥,抗過敏藥。
又事先查了一堆不辣的泰式美食,如牛肉粿條湯(Bami Nham)、泰式炒麵(Pat Thai),
海南雞飯(Khao Man Kai), 豬腳飯(Khao Kamu), 炸蝦餅(Tod Man Khung) ……
又查了泰國人”不辣”的講法”麥撇”以應免不會講泰文的店家。
萬全準備,泰食,我來了!(廢話真多)
實際旅行的三天三夜,我們小攤、美食街各半。
令我們欣慰的是,雖然價格高低落差極大,但品質一致,鮮少地雷。
記得我的第一餐,是......
這是在札都甲的中午,又熱又累,根本沒食慾。不過想說既然來了,還是吃一點吧。看到市場中這攤小販很多客人,而且又有圖片及價錢,點菜方便。小二的又殷勤招呼。就是他了。
我們點了咖哩雞40B
炸雞飯 40B
記得有前輩說札都甲有攤炸雞翅很好吃,我找不到,還是點了盤解饞。25B
配菜看起來很寒酸。一塊雞,一碗淋了油蔥酥的飯,二片生黃瓜,還有一碗美其名為“湯”的鹹水。
雞很硬,不管是炸的或煮的都一樣。
泰國人似乎喜歡大火油炸,所以炸雞翅、炸雞塊都是又乾又硬,吃起來很老。
或許就是有人喜歡這種焦香的“骨感”。
但我還是喜歡有juice的雞肉。
“湯”很鹹,但我喝了不少。因為大量流汗,流失了不少鹽份,正好補充。
或許這碗是老闆特製的“補給”湯,經此一想,老闆還蠻有健康概念的嘛!
不過,他還不算是我心目中的地雷。人家也是有優點的咩
他的薑黃飯,有調過味的,配合泰國米的特性,香甜鬆軟,真是“涮嘴”。
泰國小黃瓜,真是要大力推薦一下。
清甜多汁,又沒有小黃瓜的怪味,
在炎熱的高溫下,來兩片小黃瓜,生津止渴,令人拍案叫絕!
真正的地雷,是二天後,在MBK美食街踩到…….
(待續......)