陰天美少女之陽光日記

在京都隨處可見冰淇淋

尤其是各大觀光場所。

這應該是放準中外，四海皆然。

一只硬脆的杯餅上，注入極軟極綿的冰淇淋，

色彩繽紛，任君挑選；攜帶方便，在眼睛大吃“冰淇淋”的同時，

你的口舌也沒閒著，美景摻和美食一同嚥下，真是人生一大快事。

在台灣，最常見的是巧克力、牛奶；在京都，則以抹茶獨領風騷。

無論是金閣寺內、銀閣寺、嵐山．．．．．．，只要有觀光客的地方，隨處可見其綠色身影。

我在台灣不常吃冰淇淋的。

除了他硬──如此才能成為２５公分的巨無霸，但也因為如此，牛奶比例少多了．

沒有“奶味”，再加上三不五時咬到的碎冰，真讓人有偷工減料的不愉快

在日本就不同了，我成了標準的死觀光客，幾乎每天一隻冰淇淋，

抺茶口味吃起來，大同小異。我喜愛尋找顏色深一點，抹茶粉多一點的，略帶苦澀，才是成人的滋味。

但是，讓我至今念念不忘的，就是在清水坂上──豆乳冰淇淋

那時我們在清水寺，被一群瘋狂的高中女生，一團韓國歐吉，歐巴桑擠出，

狼狽而逃。

頂著艷陽，耐著肚中的饑餓，尋覓傳說中的好吃親子丼。

被沿路豆乳冰淇淋的招牌招搖著，理智終於斷線。

從老闆的手中接過時，不加思索，大口咬下．．．．．．．

ＯＨ　ＭＹ　ＧＯＤ～

怎麼這麼香　這麼濃呀～

滿口的豆香，隨著口內冰淇淋融化時，

布滿口中，再過一會，完全融化

這是．．．．．．．．．．略帶奶香的豆漿嘛！

調味適中，偏低的糖度，恰如其份的引出豆香

而非喧賓奪主的搶了豆漿的風采。

本來，只是帶著聊以充饑，解饞的心情，隨意吃吃的

但沒想到，老板娘傾注她對客人的心意，於一只甜筒上。

記得在深坑吃過的豆腐冰淇淋．．．．．．

空有色而無形───過硬，

空有色而無香───淡而無味

空有色而無味───除了甜，沒有任何屬於“黃豆”的味道。

這才是真正屬於觀光客的吃食──騙吃騙喝騙你錢

今天這只豆乳冰淇淋，顛覆我的感覺，

使我好生抱歉，我是不是太輕視店家對於美食精神的堅持呢

回頭看看老闆娘，親切的招呼遊客，笑容可鞠的奉上美食。

或許，在營利之外，她更抱著與人結緣的善意吧。

待我們在嵐山搞定一切交通問題後，早已飢腸轆轆

聽說渡月橋附近有不錯的天婦羅，馬上驅車前去

待到渡月橋一看，媽呀！

好．．．．．．．熱鬧

渡月橋前，有條熱鬧的商店街，

茶屋、細物屋、餐廳，櫛比鱗次

我們眼花瞭亂，雖知天婦羅“只在此街中”，但“店繁不知處”。

實在沒耐心慢慢找了

忽然看到這家店

屋外有模型，價錢不超過一千yen，剛好符合我們需求

於是勇敢推門而入

一家樸實小店，迎面而來的冷氣吹散了我們額上的汗珠

老闆娘很親切的招待我們，並送上有圖片的菜單

智一眼就相中了豬排丼（900yen）、而我考慮再三，終於下定決心點了咖哩烏龍＋飯的套餐(950yen)

我們被昨天的寶屋鹹怕了，

我趕忙在紙上寫下“味淡”二字，交給老闆娘

希望大廚能手下留情，

我不想再鹹得發苦了

但是

老闆娘滿是疑惑的望著我

她不懂這兩個外國人幹麻寫漢字給她

看不懂嗎？

我趕緊又寫上“味薄”

老闆娘臉上除了疑惑，又添了歉意

真的不懂．．．．．．．

她和另一位服務生嘰哩咕嚕了許久，

再次來向我確定

很可惜　我的英文對她來說宛如火星文，

讓她丈二金剛摸不著頭腦

我寫下了“塩”

但我不懂得如何表達“少”的意思（昏倒）

兩人雞同鴨講了許久

我心一橫，鹹死就鹹死吧　總比餓死好！

算了！！

“ｄａｉｊｏｂｕ？”她半信半疑的走進廚房。

過了許久，豬排丼送上來了

等不及相機出手，智馬上伸出湯匙，先下手為強的往口裡送了一口

“如何？”“不鹹吔！”

嗯，看這豬排色澤金黃，

上面覆蓋著滑嫰蛋液，送上來時，

蛋液仍在危顫顫的抖動，

醬油和米醂混合的香氣，撲鼻而來

這麼誘人，我還客氣什麼！

就在這時，我的咖哩烏龍也送上來了

柔白的烏龍麵條，

包裹著淺褐色的咖哩醬汁

滿滿的牛肉片，大方的覆蓋其上

再有清蔥點綴

咖哩香瀰漫四周，

薰得我最後一絲理智瓦解

連忙拋下相機，撈起麵條，唏哩呼嚕

咖哩又濃又稠，

可惜我的心意還是無法傳達給老闆娘知道，

小鹹了點

不過還在我可忍受範圍啦

但是，烏龍就大失我望了

好軟　好綿　好沒勁

烏龍不應是滑溜又有嚼勁的嗎

怎麼吃起來不費吹灰之力呢？

難道我的辭不達意，讓老闆娘有著很深的誤會？

這下誤會可大了

幸好我還有白飯！

放棄烏龍　轉向白飯進攻

“ｏｈ　ｍａｉ！”

日本的米飯真不是蓋的！

又香又甜，軟軟ＱＱ，讓不愛吃飯的我，都可吃上一大碗

現在又加上致命的武器──咖哩

香濃的咖哩，澆在鬆軟的白米飯上

大口吞下

嗯～～～我找不出任何貼切的詞來形容了

我只記得　

我不停的重覆　澆咖哩　扒飯　大口吞　等動作

等我回過神來，

早已碗底朝空

咖哩味道雖重　但很對味

我繼續向咖哩進攻

直到，我辛苦隱藏多年的小腹被智發現．．．．．．．．．

而那碗豬排飯　也早已飯去碗空

對這位挑食的大爺來說，就是“歐伊係”的表示

有時　行程外的駐點，卻往往有意外的驚喜

p.s. 此店在渡月橋前的商店街 京福車站不遠處，和車站同一邊，認這個燈籠應該找得到

這是家名聞遐邇的豬排店

京都、大阪、神戶，都有分店，尤其京都，隨處可見其蹤跡

不過如果問人，“名代豬排”在哪？

恐怕在地人都會問你：“哩貢蝦？”

其實，他的本名應是“卡滋酷拉”

所謂“名代”，其實只是“有名的”，不是店家的名字

就有如，台灣隨處可見　“正宗”ｘｘｘ太陽餅　“正宗”ｏｏｏ芋圓．．．．．．

店名應為ｘｘｘ　ｏｏｏ　而非“正宗”，

即使如此，我還是稱呼他為名代，這樣聽起來比較美味（有沒有太龜毛呀）

因為，卡滋酷拉，只會讓我聯想到──酷斯拉（噗！）

其實，它並不在我此次美食尋訪名單中

因為，上次吃過了，

因為，豬排飯比比皆是，台北也有幾家不錯的

留點胃給其它美食吧

不過，計劃永遠趕不上變化

記得那是個從嵐山回來的夜晚

在驚險的於７：５５衝進高島屋，一口氣敗了兩台ｗｉｉ後

待我們走出，己過八點．．．．．．

八點半，我們遭逢了被鰻魚飯拒絕的悲劇，

走投無路的我們，抱著死馬當活馬醫的心情，走到下一條巷子的名代豬排

整個商店街冷冷清清，一半以上的店家都預備拉下鐵門了

我的心忐忑不安　要是出了差錯

走到鐵腿的大爺一定會發飆（說不定會憤而把我的ｗｉｉ投向河裡．．．．．．．）

幸好，我的ｗｉｉ命不該絕

名代豬排的小小樓梯中，透出溫暖的黃色燈光來召喚我們

宛如漆黑山林中母親為你留的一盏小燈

給了疲憊遊子回家的親切和溫馨

不安的心情徹底釋放！

我眉飛色舞的向老爺描述這家豬排多好吃多好吃

可愛的名代，營業到１０點，

所以我們可以無後顧之憂，盡情享用

店內燈光昏暗，配上木造的裝潢，充分鬆弛旅人的身心

店員體貼的送上日文　英文的菜單，讓我們對照著看

我們點了１２０克的豬排膳　1050yen

以及海老膳 1400yen

再附上兩人分的白飯、味噌湯、研缽．．．．．．桌上滿是食物，真是豐派

海老膳就是炸蝦套餐，

足足五隻大蝦，依著高高的高麗菜絲，矗立成炸蝦巨塔

我的眼睛愉快的瞇成一條線

仿佛可以感覺，蝦肉在我口中跳躍的彈性

馬上大大咬上一口

皮很脆，非常脆，脆到麵包粉在口中不斷进發出“卡滋卡滋”的聲響

使我想起他的店名──卡滋酷拉

除了香脆，麵衣並不因吸飽了油脂而膩口

反而相當清爽

是因為油的關係嗎，毫無負擔

使得愛美的小姐們拋開顧忌，大口大口，卡滋卡滋

至於蝦，很大方，很肥美

可惜略有粉質，沒有想像中的新鮮彈牙．．．．．．

可能是事先沒有用鹽水將蝦黏膜洗淨，

也可能是炸得太久了，蝦的甜味都流失了

不過看在他酥脆的外衣上，我還是很捧場的一尾接一尾，愈吃愈涮嘴

豬排，令人激賞

香脆外衣下，包裹著濃濃的肉汁

加上豬肉本身的彈性

當你在咀嚼，彷彿在咀嚼極有咬勁的海綿

每咬一下，“吱”的一聲，肉汁四射

雖然有些小小的筋，瑕不掩瑜啦

配上切的淸甜的高麗菜絲，還有香Ｑ的米飯，

米飯中還加入了燕麥，口感更富層次變化

最得我心的是他的味噌湯，

濃淡適宜，不像台灣的過甜

也不是日本的過醎

喝一口，滿滿盡是豆香，還有脆脆的海帶，青蔥

讓我不顧快爆炸的肚皮，硬是再續了一碗。

舒適的環境、親切的服務、無限提供的高麗菜絲、白飯、味噌湯、再加上清爽不膩口的炸物

我們拋去時間的壓力，忘卻雙腿的浮腫　看著我們在千鈞一髮搶下的ｗｉｉ，

滿足的打個飽嗝，今日，了無遺憾！！

泰國美食，讓我既期待，又怕受傷害……

在做功課時，就不斷的收到一個訊息

曼谷是美食之都！！好吃又便宜，絕對讓你吃到翻過去

記得，作家褚士瑩，也是因為泰國菜太好吃，所以跑去學泰文

再加上本校一位深得我敬重，國文科之光，號稱血拚女王的前輩。

在聽到我要去曼谷血拚後，告訴我，基本上曼谷沒有想像中那麼好買（因為品質的因素）

不過吃倒是可以吃得很過癮。

所以，我對這次的美食之旅，真是充滿期待。

但是……

素聞東南亞飲食衛生“聲名遠播”，“就連喝水，也會讓你拉肚子。”有位前輩，指證歷歷的說。

在背包客棧，則是毀譽參半，

有的是鐵打的身子，百毒不侵。有的則是殷殷告誡，要我們小心不要重蹈覆轍。

怕水土不服，這是其一。

泰國菜以酸辣聞名，酸鹹甜辣，各種極端的味道，衝擊著你的味蕾。

酸我是不怕的，我是那種會在水果攤問老板：“有沒有酸一點的橘子”的奧客。

但是，辣，我就敬謝不敏了。

曾經有一碗熱呼呼的泡菜拉麵在我面前，我一把鼻涕一把眼淚的默默吃著。

這種內外相煎的痛苦，吸引了某位正要愉快下班的好心組長。

他甚至懷疑我這位菜鳥又被那位前輩欺侮了，正在默默哭泣．．．．．．

不能吃辣，這是其二

幸虧我這人天生神經大條，兵來將擋，水來土淹的豪氣（傻氣？），

讓我很快決定了解決之方：我帶了一堆胃腸藥，抗過敏藥。

又事先查了一堆不辣的泰式美食，如牛肉粿條湯(Bami Nham)、泰式炒麵(Pat Thai),

海南雞飯(Khao Man Kai), 豬腳飯(Khao Kamu), 炸蝦餅(Tod Man Khung) ……
又查了泰國人”不辣”的講法”麥撇”以應免不會講泰文的店家。

萬全準備，泰食，我來了！（廢話真多）

實際旅行的三天三夜，我們小攤、美食街各半。

令我們欣慰的是，雖然價格高低落差極大，但品質一致，鮮少地雷。

記得我的第一餐，是......

這是在札都甲的中午，又熱又累，根本沒食慾。不過想說既然來了，還是吃一點吧。看到市場中這攤小販很多客人，而且又有圖片及價錢，點菜方便。小二的又殷勤招呼。就是他了。

我們點了咖哩雞40B

炸雞飯 40B

記得有前輩說札都甲有攤炸雞翅很好吃，我找不到，還是點了盤解饞。25B

配菜看起來很寒酸。一塊雞，一碗淋了油蔥酥的飯，二片生黃瓜，還有一碗美其名為“湯”的鹹水。

雞很硬，不管是炸的或煮的都一樣。

泰國人似乎喜歡大火油炸，所以炸雞翅、炸雞塊都是又乾又硬，吃起來很老。

或許就是有人喜歡這種焦香的“骨感”。
但我還是喜歡有juice的雞肉。

“湯”很鹹，但我喝了不少。因為大量流汗，流失了不少鹽份，正好補充。

或許這碗是老闆特製的“補給”湯，經此一想，老闆還蠻有健康概念的嘛！

不過，他還不算是我心目中的地雷。人家也是有優點的咩

他的薑黃飯，有調過味的，配合泰國米的特性，香甜鬆軟，真是“涮嘴”。

泰國小黃瓜，真是要大力推薦一下。

清甜多汁，又沒有小黃瓜的怪味，

在炎熱的高溫下，來兩片小黃瓜，生津止渴，令人拍案叫絕！

真正的地雷，是二天後，在ＭＢＫ美食街踩到…….

(待續......)

這是一家，當初即放在“非吃不可”名單內的麵屋

這是一家，讓我轉車轉車再轉車的麵屋

這是一家，讓我一趟一趟又一趟來回尋找的麵屋

這是一家，讓我“一生懸麵”的麵屋

當初在旅遊書上，規劃伏見，宇治行程時，發現這家麵店，

正好位於伏見、宇治的中間，火車轉一下就到了，真是太好了！

我跟純寧都是嗜麵一族，雖然費事，但並不以此為苦

從伏見離開時，其實並不餓。

早餐還在胃裡睡覺呢，而且又有個大米果來湊熱鬧

只是，十二點多了，該吃午餐了。

就這樣，我們從伏見到中書站轉搭京阪線到桃山

桃山有條濠川，是往年京都對外重要交通要道。

大概因為當地是水鄉澤國，水質清洌吧，有名的月桂冠，即曾在此設立酒廠。

因此，玄屋因此地利之便，賣起獨具特色的“酒粕拉麵”。

從桃山車站出來，是條熱鬧的商店街──大手通筋

地圖上顯示，從大手通筋往左走約二個路口，

在某一巷口右轉直走，即可看到玄屋拉麵。

話說得簡單，但是．．．．．．．

大手筋通似乎是桃山最熱鬧的“市場”，沿路很多日用雜貨，也蠻熱鬧的

我們邊走邊逛，邊逛邊找，逛得很開心，但確找不到該轉彎的巷子

來回走了好幾趟，地圖翻來覆去的都快被看穿了

也嘗試過要問人，但大叔大嬸的英文我們是有聽沒有懂

好不容易找了條應該是的巷子，右轉

走啊走，走啊走．．．．．．．愈走愈荒涼．．．．．．．

不對吧，這裡似乎是住宅區呀

這麼有名的拉麵屋應該在人聲鼎沸處才是

急急忙忙的退回大手筋通，一切重來

也幸好胃裡的早餐一路相伴，

不然實在沒啥耐心這樣尋尋覓覓。

也幸好身旁是和我一樣上窮碧落下黃泉，也要找到美食的純寧

不然換做家中老爺，可沒這麼好脾氣，很可能和玄屋今生無緣了

最後，憑著圖上的標誌，我們在“東京銀行”勇敢的轉彎了

吔，這不是剛剛的小路嗎？

不管了，勇敢向前衝吧！

行行復行行，過了一個紅綠燈（有沒有這麼久啊）

行行復行行，終於！

在前方，看到了親切的招牌～

噢嗚～～令我不禁發出了感動的狠嚎，哦不，是嬌呼

店裡是原木裝潢，空氣中是陳陳的酒香，

陳舊的木頭似乎在訴說著當時釀酒工人、船工在休憩時

呼朋引伴的來此大口喝酒，大口吃麵，高談闊論，的豪邁帥勁。

雖是午后近２點時分，店中仍座無虛席。不時有人進出。

相較於屋內老舊的裝潢，老板娘顯得年輕許多

非常親切的招呼我們，努力的介紹菜單

我點了最基本的－酒粕拉麵　７００円，純寧則是叉燒拉麵　８５０円

沒多久，麵上來了

濃郁米黃色的湯頭，上面漂浮著翠綠的蔥花，以及雪白的蘿蔔絲

蔥花下，滿滿的豆芽菜，湯頭不見油花散布，給人清爽的舒適

而純寧的叉燒拉麵，除了同樣有青蔥白蘿給予清爽感外，

麵碗鋪滿了滿滿的叉燒。

如此誘人的畫面，還等什麼呢？

急忙的拉開筷子，用力攪拌，

先啜一口湯

嗯～醇厚的白味噌，先給舌蕾紮實的衝擊

從鼻腔滲出來的則是濃烈的酒香

其實我是很不愛酒的人

舉凡薑母鴨、燒酒雞、麻油雞等都在我的禁食名單中

因為我很討厭酒味。

但今天．．．．．今天．．．．．．

該是這碗濃濃味噌湯的醇呢

還是湯中叉燒的軟嫰呢

亦或是那大把豆芽的甜呢

也許是青蔥蘿蔔的脆呢？

竟帶走了酒的辛辣，留下僅是醉人的微醺

酒氣溫暖了我的身軀，活絡了我的筋脈

帶走了剛剛為了找店，疲於奔命的酸痛

來不及問純寧叉燒拉麵如何，因為我正喝湯嚼麵，忙得很！

而純寧也正唏哩呼嚕的大口吸麵（完全融入日本飲食文化呀）

無暇關照我

雖然麵湯口味很重，但我捨不得加水

我怕一加水，連酒香都稀釋掉了

轉眼間，拉麵灰飛煙滅

不管肚皮已腫脹如孕婦

仍不停的將湯往口裡送

幻想屋外若是暟暟白雪，飄飄雪花

這碗麵將賜我神奇的力量，抵擋屋外所有風寒

若有一天，有緣再見，我將踏雪而訪，再續前緣。

在出國前,即在ptt上膜拜了北極星的大名，

湊巧投宿的南海飯店剛好在北極星巷口的斜對面

佔著地利之便，我們一放好行李，就朝聖去啦！

出乎我意料之外的，賣著洋食的北極星，其裝潢卻是濃濃的和風

古色古香，暗暗呼應著蛋包飯創始店的身分．．．．．．

我們點了682円的雞肉蛋包飯，再加上350円，即可享有炸蝦與味噌的套餐，非常划算。

點餐的小姐態度很ｎｉｃｅ，很熱心，很努力的用不流暢的英文，向聽力破破的我們介紹各種套餐的差別。慎重的點完餐後，靜待餐點的出現。

等啊等．．．．．．再等等等．．．．．．．．

餐點遲遲不上來

無聊的我們只好四處張望．．．．．．

內部空間十分寬敞，雖然人多，但不擁擠

裝演典雅，燈光昏暗，一股溫馨純樸的古老氣息。

我發現日本餐廳很喜歡小橋流水的佈景

等啊等．．．．．．餐點依舊杳然

 等啊等．．．．．．味噌湯終於來了

 沒多久，我點的磨菇蛋包飯加炸雞套餐終於來了（＼^o^／）

不同於現在流行的厚厚半熟蛋包飯，用湯匙輕輕劃開會向四周流下濃濃蛋液的那種，北極星的蛋包飯是薄薄的蛋皮，包裹著溼潤卻蓬鬆的炒飯。

口味清爽，炒飯一點都不油膩。

調味並不重，全靠淋在蛋皮上的蕃茄醬汁來提味，

醬汁用的是新鮮的蕃茄，而非以機器量產的蕃茄醬濫竽充數。

也因此，當你將被沾了醬汁蛋皮包裹的炒飯送進嘴裡時，

先是感受到蛋皮的柔，炒飯的軟，佐以淡淡的酸甜，溫柔的環繞住你的舌尖。

待吞下肚後，蕃茄的香味，輕輕的，如晨霧一般，自咽喉飄向鼻腔。

除了生菜沙拉，蛋包飯旁還有三塊炸雞。火候過大，所以炸雞肉質略老，表皮偏硬，顯得無味了。

老實說，當時，這蛋包飯只有薄薄的蛋皮，吃不出歐姆蛋的香醇，

只有稀稀的醬汁，吃不出坊間濃烈的調味。

平淡的表現，心裡嚥下的是失望，失望他的平凡，失望他的名過其實。

一邊咀嚼著“僵硬”的炸雞，心裡盡盤算著待回到台灣要寫出一篇反推文。

但現在，當我在回憶時，腦子裡卻想起當初充盈口中的蕃茄香，

想起溼潤的米粒在味蕾上跳舞的滋味。

直到此時，終於體會北極星之名不虛傳，終於了解自己在美食這塊區域的膚淺

也終於知道──這屬於傳統蛋包飯的魔力。

參拜完了仁和寺，特地從御室站搭小火車到北野白梅町站，為的就是要一嚐傳說中，便宜又好吃的海鮮丼。

雖大費周章，但並不費時，

御室到北野白梅町不過兩三站的距離，感覺像在坐捷運

其實心裡是忐忑的，會知道這家店，完全是網路的功勞，

但我並不知道地址！！

深怕找不到，那就糗大了。

出了車站，發現我的擔心都是多餘的

傳七，就在車站的斜對面，

偌大的海馬，就掛在外牆上，想不看到都難

走進店內，幾個上了年紀的老人家，分坐在吧台上

有串揚，有壽司，有涼麵，沒有重覆，可見此店菜單豐富多變

牆上貼滿了密密麻麻的手寫ｍｅｎｕ，

佇在料理台前的師傅大人

以及為我們倒茶的小學徒，

真是日本壽司本味呀！

菜單上貼心的附上彩色圖片，所以點起餐來並不困難

不多說，兩人都點了海鮮丼

約莫５～１０分，引領期盼的海鮮丼登場了！

碗並不大，就和台灣三商巧福的麵碗一樣大

食材豐富。一碗約３００元的海鮮丼，有

甜蝦、鮪肚肉、生花枝、章魚，烤鰻、
鮭魚、鮮干貝、鮭魚子、蝦鬆、小黃瓜等十種食材，

真可謂是”十全十美”啦！

滿滿的食材，蓋滿整個碗面

絲毫不給底下白飯一點呼吸的空間

鮮度方面，以三百元的價值來說，

可以說是物超所值。

甜蝦雖小，但甜度和軟中帶Ｑ的口感十足

花枝富有彈性，干貝亦吃得出海的味道

烤鰻雖只有一片，但亦不含糊，

香甜鬆軟，讓人意猶未盡

雖一美中不足的是鮪肚，沒有去筋，

但如此平價，你能要求他多少呢？

不過，受到漁僮小鋪的制約，

我下意識的以為底下鋪的是”白飯”

”忘情”的將醬油淋了上去

等我回過神來，己經來不及了

醋飯加醬油，只有一個字－鹹！

醋飯的美味，完全領略不出

宛如被詛咒一般，這幾天的食物總是過鹹

我的內心不禁為自己的愚蠢默默哭泣。

因為這丼飯實在太美味了～

使我們吃完後，快樂的忘了該去附近的北野天滿宮逛逛，

就搭車回飯店了．．．．．．．

這，算不算是美食的魔力呢？

會吃到這碗麵，完全是個美麗的錯誤

話說我們在四条河原町大肆採購，彌補因下午一連串的打擊而空虛的心靈後，

看看時間也差不多，純寧卻提議該吃晚餐了。

什麼？肚裡的抺茶還沒消化完呢

想想她說的對，一肚子甜水，晚上可能睡不著。

所以找點鹹食吧！

這時，就看到了這家店

這是昨日找鰻魚飯時在先斗町通發現的拉麵店

嗜麵的純寧早就立誓要找一天來嚐嚐。

擇日不如撞日吧！

這是一家很”日本”的拉麵店

店門口還有一架攤販車

拉開布簾，伴隨著老闆陽剛的招呼聲，迎面而來的是熱騰騰的蒸氣

客人圍著料理台而坐，約莫有十個座位

門口的小麵攤亦有座位可坐，算是”分店”吧

看了看旁人的麵碗，媽呀～比我的臉還大

這樣大分量的麵，光看就飽了。

所以，只好很厚顏的跟老闆說聲：「一碗」，兩人分食囉

沒想到，可能是我辭不達意吧，老闆竟然送上兩碗，一人一碗！

我的臉都綠了，但也不好意思退回，只好硬著頭皮開動。

麵用的是細直麵，麵條刻意保留半熟的麵芯，增加口感。

雖是博多拉麵，除了豬骨熬湯外，還加了味噌來調味

可是．．．．．．好鹹哦！

幾乎達到苦的境界了

純寧看我吃得那麼痛苦，趁老闆不注意，

「嘩」的一聲，將杯裡的水倒入碗裡

這是．．．．．．沖淡了鹹味

湯頭的層次感油然而生

味噌的濃，豬骨的醇和青蔥的甜，三種香味交織成一派和諧的三重奏

使得此湯變得立體了！

雖是如此，但我實在吃不下了，只好很抱歉的留下半碗麵及老闆的怨念在碗裡

在料理台前吃麵，

看著老闆俐落的動作，

增添了幾許男人味

雖然老闆並不帥，

但”認真的男人最帥氣”

從老闆專注煮麵的神情，

已在麵中加入濃濃的男人味。

雖己是晚上九點，但仍有不少情侶，上班族陸續前來。
這是也是我們六天來唯一沒有遇到旅客的地點

充份融入日本庶民生活的奇妙

更為這碗麵加了些許分數。

各位若有興趣前來一探究竟，

建議各位還是要先交代「味薄」不然，除了滿嘴塩味，可能無法再感受更多了吧！

雖然走了一個下午，但天氣一點都不熱

滿身大汗吃剉冰的美夢泡湯了

但我們還是很堅持履行和宇治金時的約會

都路里並不難找，就在祇園四条通上，ｙｏｊａ的斜對面

店在二樓，三樓亦有座位。

小排一下隊後，被帶到三樓

雖然宇治金時很好吃

但他還真貴！！

一個最基本的宇治金時，要７３５円

我的加了白玉，就要８４０円

不過沒關係，好吃就好了！

等到冰送上來後，我就不這麼想了．．．．．．

我忘了宇治金時的分量是很夠的！

在台灣，我連一碗剉冰都吃不完

更何況是這座像小山一樣高，一樣紮實的冰呢

吃下的第一口：「ａｍａｉ～」

好甜啊

因為我和純寧都不是嗜甜的人

所以對於他抺茶糖蜜的甜度，我們一時難以適應

不過．．．．．．甜雖甜，但不膩口．

所以，很快的，我就接受了這個甜度

茶的清香，在口中散開

若是炎炎夏日　若是汗水淋漓

這碗冰，無疑是醍醐灌頂呀！

可是．．．．可是．．．．現在外面下著雨．．猶如我心淚在滴．．．．

這碗冰，我是真的吃不下了呀～

看著碗中漂浮的白玉，

和那已化作一片綠海的抺茶冰，感覺，就像把２００塊的鈔票丟到碗裡

真令人不甘呀！

放棄了無謂的抵抗，懷著一肚子糖水和遺憾．結束了我和宇治金時的約會。

在遭受Hisago公休的打擊後，

走投無路的我們，決定去吃吃垂涎已久的餃子

這家店就在八坂神社旁，

其實倒處都有分店，

感覺上就像我們的八方雲集一樣，不用特意去找。

因為是再平民也不過的小吃，所以價位超級便宜！

我們點了餃子＋拉麵＋炒飯套餐，只要──９８０円！

是的，你沒看錯，這三樣只要９８９円，就夠兩個女生飽腹了！

等啊等，好無聊

還發現了辣椒口味的卸妝油（好冷）

首先上來的是拉麵

不久，炒飯也上來了

 相較昨天寶屋的驚艷，

今天的拉麵就如同我們預期一般──很普通

淡淡的味噌，卻很鹹的湯頭，

麵雖硬，卻無彈性，

叉燒也有滿滿的”纖維”

這是一碗差可果腹的麵

炒飯就好多了

米飯炒得鬆香，不溼軟；粒粒晶瑩，卻不油膩

不過還是一樣──沒特色。

我們兩一下就把東西解決了

但是．．．．．．餃子呢？

等呀等．．．等了許久，東西都沒上來

應該是老闆娘忘記了吧！

問了老闆娘，她卻要我們再等等

原來，是因為餃子是現點現作的，所以要花點時間

一份餃子六個，終於出現了！

 迫不及待夾了一個，再沾點辣味”卸粧油”來嘗嘗

啊嗚～剛起鍋的煎餃真好吃！

薄薄的皮，香脆的底部

再加上一咬就流出內汁的內饀

再佐以高麗菜的香甜．．．．．

果然是招牌菜呀！

不過，調味稍重，直接吃即可，不需再沾醬油

簡而言之，這是一家中華料理連鎖店

除了餃子拉麵炒飯外，另賣許多中華料理定食

如糖醋排骨，韭菜炒豬肝等，

最大的優點是便宜

若是想省錢，又不挑，只求飽腹的話

王將　餃子是你在異鄉裡一個不錯的選擇

已經晚上八點了，所以我們決定拒絕藥粧的誘惑，認真尋找饅魚飯。
話是這麼說，但是，天空卻飄下了細細雨絲，

不一會兒，化成傾盆大雨。

我們一手持傘，一手拿地圖，另還要分幾個手指頭來顧我們的戰利品，

委實狼狽。

地圖上說かねよ在某條不知名的小巷，巷口有家青山咖啡

看地圖很簡單，但真要找起來確困難重重。

我們東繞西繞繞了好久，就是找不到那條傳說中的小巷

沿路不斷的問人，但仍不得要領。

最後，就在小巷穿梭中，看到了一家掛著日本一の鰻招牌，好奇的向內觀望，

看到了門口寫著かねよ三個字，才確定真的找到了。

此時，己是８：３０分了

店裡不大，約莫三十人左右座位，但仍有兩三桌客人在用餐

不難想像用餐時間應該是人潮洶湧。

為我們倒茶的歐巴桑聽出了我們國語口音

連忙換了個會說國語的人來點餐

「小姐，請問要吃點什麼？」

歐～大帥哥～～～～～

原來這是一位來自蘇州，

現在在京都念書，到饅魚店來打工的有為青年呀

在帥哥的解說下，我們知道了這家店是有著百年歷史的老店

價格略高（在日本算中等吧）

約莫１５００円～３０００円上下

後來，就點了かねよ丼<ランチ>，小的饅魚蓋飯８９０円

以及招牌きんし丼錦絲蓋飯，是加了蛋皮的１４７０円

老闆在店內一隅，佈置了流水造景，

使人忘記等待的不耐

等待了許久，丼飯終於上場了

這時，我才發現，原來小蓋飯也是有蛋皮的

真是大後悔，早知就不要點錦絲，多此一舉

小蓋飯裡只有兩小塊饅魚，

蛋皮雖厚，但鬆軟，還有些許的蛋液在裡面流動

饅魚亦鬆軟香甜

和台北肥前屋的比起來

更加鬆軟，少了土味

最重要的是沒有軟刺！

再加上老板推薦的山椒粉，

香味濃郁，轉移了吃下過多的蛋，還有饅魚的油膩感。

最能加分的，就是他的飯了，香甜Ｑ軟，加上燒烤醬汁，

讓人停不下筷子。

等到碗底朝天，我們才依依不拾的放下筷子。

但這時，肚皮也快撐開啦！

其實，若是像我們兩個食量不大，預算又有限的人

建議可點一個小蓋飯，再另點一個うなぎ丼（不加煎蛋）分食

如此一來，可以充分享受饅魚的美味，

也不會因吃了太多煎蛋而發膩。

唯一殘念的是，

臨走之前，本來打算要和該帥哥合照的

但沒想到帥哥早就下班了

只剩老闆和老闆娘在等我們．．．．．．

唉．．．．．．難道我就這麼沒有帥哥緣嗎？

還是這是吸引我再度光臨的手段呢？

當我們拉著行李出現在京都車站時，己過了下午三點。

飢腸轆轆的我們，決定不顧手上的行李，先把午餐解決再說。

依著之前在批踢踢看到的印象，記得京都車站有著美味的拉麵街，但忘記在那了。

找了人潮洶湧的Ｂ１、Ｂ２，仍不得其門而入。

不得已，只好使出必殺技──問人。

問了親切的櫃姊，櫃姊說拉麵在１１Ｆ？剛剛看樓層簡介，沒看到呀？

不管他，馬上去找。

繞了一大圈，才發現１１Ｆ要從鄰近的伊勢丹百貨上去。

混在人群之中，終於到達了１１Ｆ－拉麵小路。憑著印象，選了寶屋拉麵。

這時的我們，宛如餓虎撲羊般，直直朝裡走去，

經過小姐的提醒，才想起這是要先買票的。買了票，還得排隊呢！

雖已是下午三時多，但仍有七八個人在排隊。

好不容易輪到我們了。店內不大，最多不超過２０個座位。

迎面而來的，是麵香和高湯蒸潤的香氣。

喝杯冰茶，安撫了焦躁的心，摒息靜待。

很快的，純寧點的招牌拉麵出現了

隨即，我的玉子拉麵也出現了。

 我連忙喝了口湯，湯底濃郁，以醬油作為調味，帶著豬骨的香味，卻不過鹹。

果然關西人的口味偏淡呀！這樣我就放心了。

麵條用的是中圓麵，香Ｑ有勁，略曲的麵條，恰恰沾附了不少麵湯。

大口唏哩吞下，的確過癮！

麵裡的叉燒異常柔軟，幾乎感覺不到肉的纖維，

麵旁的糖心蛋，半熟的蛋黃口味濃郁自不在話下，

令人驚異的，竟然連蛋白都是軟軟嫩嫩的！

火候控制得恰如其分，這顆蛋的表現簡直是滿分！

不到２０分鐘，這碗麵就灰飛煙滅了。

事後回想，這碗拉麵在這幾天的拉麵體驗中，可算是水準之上的了

湯頭濃郁確不過鹹，麵體彈性佳，有咬勁
叉燒也是吃過最柔軟的，

最令人激賞的是連蛋白都很柔軟的蛋，

唯一的缺點，就是豬油味太重了

在我聞來，已到了”腥”的地步

不過瑕不掩瑜，我還是很賣力的把他喀了精光

在寶屋補充滿滿的元氣，拉著行李，開心走向下一個標的！